新しょうがのごま油和え

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〔材料〕2～3人前
新しょうが：100g
塩：小さじ1/6
ごま油：大さじ1

〔作り方〕
1．新しょうがは洗って千切りにします。（辛みが気になる場合は、千切りにした後、水にさらします）
2．ポリ袋に【1】・塩・ごま油を入れてよく揉みます。
3．器に盛り付けて完成です。

新しょうがの炊き込みごはん

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〔材料〕2合分
新しょうが：40g
米：2合
油あげ：1枚
白だし：大さじ4

〔作り方〕
1．米は洗ってザルにあげておきます。
2．新しょうがは洗って千切りにし、油あげは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。
3．炊飯器の内釜に【1】・白だしを入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れ、【2】を加えたら炊飯します。
4．炊き上がったら全体を混ぜ合わせて完成です。

新しょうがでスコップハンバーグ

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〔材料〕4人前
※18㎝×18㎝×4㎝の耐熱容器使用

新しょうが：100g
牛豚ひき肉：450g
パン粉：大さじ5
片栗粉：大さじ1・1/2
卵：1個
塩・こしょう：少々
バター（有塩）：10g
シュレッドチーズ：適量
乾燥パセリ：適量

【A】
ケチャップ：大さじ6
ウスターソース：大さじ2
中濃ソース：大さじ2

〔作り方〕
1．新しょうがは洗ってみじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱して冷ます。
2．耐熱容器にひき肉・【1】・パン粉・片栗粉・卵・塩こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせたら、ヘラ等で表面を平らにならします。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで 7分加熱します。
3．【2】をレンジから取り出し、よく混ぜ合わせた【A】をかけ、チーズをのせたら、再度ふんわりとラップをし、600Ｗの電子レンジで1分（チーズが溶けるまで）加熱します。
4．パセリをかけて完成です。

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