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〔材料〕2人分

新しょうが：50g
豚ロース肉うすぎり：200g
薄力粉：適量
千切りキャベツ：適量
塩・こしょう：少々
サラダ油：適量

【A】
しょうゆ：大さじ2
料理酒：大さじ1と1/2
みりん：大さじ1と1/2
砂糖：小さじ1

〔作り方〕

1．新しょうがは皮のままスライサーでスライスします。豚肉は塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
2．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼きます。新しょうがを加え、しんなりするまで炒めたら、【A】を入れて照りが出るまで煮詰めます。キャベツと一緒に盛り付けて出来上がりです。

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